segunda-feira, 30 de março de 2015

Páscoa 2015


Neve 23-03-2015

E a Primavera trouxe neve!



Bolos do Forno





























 O Forno Comunitário do Ozendo situa-se em plena Praça da Igreja e é das construções mais bonitas da Aldeia. Ao longe, chama logo a atenção pela sua grande chaminé de tijoleira. No interior do edifício, surpreende o forno, bem preservado, também revestido pelo mesmo material.

Durante anos abandonado, tem, nos últimos anos funcionado principalmente aquando da realização da matança. Cada vez que é utilizado, os preparativos começam cedo; cortar lenha, mantê-lo quente, limpá-lo…e pronto para fazer as primeiras fornadas de pão. Que maravilha! O sabor...o cheiro!

Depois, fazem-se os tradicionais e já designados “bolos do forno”…são fornadas e fornadas, durante toda a tarde. É um verdadeiro trabalho de equipa, quase parece uma “linha de montagem”; umas batem a massa, outras colocam no tabuleiro, levar ao forno, tirar e desenformar!

Os bolos são para comer no dia, mas também cada família faz para levar para casa, todas ajudam!

Farinha, ovos, açúcar, raspa de laranja, um bocadinho de aguardente…e os restantes ingredientes, muito companheirismo e amizade!

Inter-Freguesias 2015

Grupos:

quinta-feira, 19 de março de 2015

Matança 2015


Uma das tradições mais recentes no Ozendo e que já está enraizada é a realização da matança comunitária, um momento de convívio, de reabilitar de costumes e de boa comida, já que além da matança do porco, no dia, também se faz pão no forno comunitário … e que cheirinho!

O dia começa bem cedo, os preparativos são muitos; manter o forno quente, ter lenha cortada, amassar a farinha, ter prontos todos os instrumentos para a matança. Tudo se consegue graças ao trabalho de equipa e divisão de tarefas.

Quando o pão sai do forno, já as carnes estão cortadas e os primeiros petiscos prontos. A tarde é dedicada às famílias fazerem os tradicionais bolos do forno, cada uma traz os ingredientes necessários e todas ajudam a fazer as fornadas.

O dia só podiam terminar em festa, nada como o acordeão e os cantares tradicionais para fechar com chave de ouro.
















sexta-feira, 13 de março de 2015

Dia das Mulheres


Acreditamos que o Dia das Mulheres é todos os dias do ano, mas a 8 de Março, não quisemos deixar de assinalar a data. Aproveitando ser Domingo, e ainda por cima, termos sido brindadas por um dia de sol fantástico, “convocámos” todas as mulheres a aparecer para um lanche na ARCO. Não foi preciso comprar nada, como é hábito, cada uma trouxe uma das suas iguarias; tarte de maça, talassas, bolo merengado, crepes, entre outras.

A ideia era juntar todas à volta de uma mesa, para tomar um chá, comer bolos caseiros e “dar dois dedos de conversa”, momentos de pausa e convívio, que tanto nos fazem falta no dia-a-dia.

Os Homens, que no interior da ARCO viam concentrados o jogo do Benfica, também ficaram de “água na boca” com tamanho banquete, pelo que não deixaram de juntar-se à mesa.